شرکت کاراگام پارسیان
شرکت کاراگام پارسیان فعالیت خود را از سال ۱۳۸۳ در زمینه واردات مواد اولیه لبنی و گوشتی از تأمین‌کنندگان اروپایی آغاز کرد. دامنه فعالیت‌های شرکت در سال ۱۳۸۷ با واردات مواد اولیه تخصصی صنعت شیرینی، شکلات و نوشیدنی‌ها از شرکت NOREVO آلمان توسعه یافت.
در سال ۱۳۹۴ این شرکت موفق به اخذ چندین نمایندگی معتبر اروپایی در زمینه‌های تولید محصولات غذایی فراسودمند، پایدارکننده‌ها، قوام‌دهنده‌ها، فیبرهای خوراکی، انواع ضد کف و لتنیل‌های میوه‌ای گردید. شرکت کاراگام پارسیان در کنار فعالیت‌های بازرگانی، به ارائه دانش فنی و معرفی تازه‌های این صنعت شامل طراحی خط تولید، ارائه مشاوره در خرید ماشین‌آلات، نصب و راه‌اندازی ماشین‌آلات تا رسیدن به محصول نهایی همراه مشتریان خود است. هدف ما ایجاد پل ارتباطی میان تأمین‌کنندگان جهانی مواد اولیه با بازار ایران است تا با تعهدی پایدار به کیفیت و نوآوری، موفقیت و رشد شرکا و مشتریان خود را تقویت کنیم.
caragum Parsian
محصولات ما در یک نگاه
روغن‌های کوئیک اویل (Quick Oils)، عوامل ضد چسبنده
این روغن‌های مایع، عوامل آزادکننده و عوامل ضد چسبندگی برای محصولات آدامس، ژله و شیرین‌بیان هستند. این روغن‌ها سطحی بی‌نقص ایجاد می‌کنند، از چسبیدن و خشک شدن محصول جلوگیری می‌کنند و درعین‌حال باعث براقیت و شفافیت می‌شوند. برای کلیه تکنیک‌های روغن‌کاری مناسب هستند و می‌توان از طریق چکاندن، اسپری یا به‌صورت دستی از آن‌ها استفاده کرد.
پیشنهاد ما برای استفاده از کوئیک اویل:
- انواع آدامس و پاستیل(بر پایه ژلاتین، پکتین، آگار، نشاسته یا ترکیبات آن‌ها)
- آب‌نبات‌های دارویی بر پایه صمغ عربی
- محصولات شیرین‌بیان
- محصولات فومی
محلول کوئیک گلاس (Quick Gloss DF)، عوامل پرداخت‌کننده نهایی شکلات
کوئیک گلاس یک براق‌کننده آماده مصرف است که به طور خاص برای پرداخت نهایی و تکمیل پوشش سطح محصولات دارای پوشش شکلاتی یا ترکیبات کامپاند شکلاتی طراحی شده است. این محصول یک دیسپرسیون آبی، ویسکوز و نسبتا کدر است که عمدتاً از ساکاریدها و هیدروکلوئیدها تشکیل شده است.
کوییک گلاس سطحی براق و محافظت شده را برای محصولات شکلاتی فراهم می‌کند، جلوه‌ای زیبا به آن‌ها می‌بخشد و از سطح محصول در برابر عوامل خارجی محافظت می‌کند.
پیشنهاد ما برای استفاده از کوئیک گلاس:
- دراژه‌های پوشیده شده با شکلات
- دراژه‌های پوشیده شده با ترکیبات شکلاتی (کامپاند)
پودر استاندارد شده صمغ عربی (مخصوص کوتینگ)
صمغ عربی در صنایع شیرینی و شکلات به‌عنوان یک ماده چندمنظوره عمل می‌کند؛ با جلوگیری از تبلور ساکارز، بافتی نرم و یکنواخت در محصولاتی مانند آب‌نبات و ژله ایجاد می‌کند، به دلیل کالری پایین و حلالیت بالا به‌عنوان عامل حجم‌دهنده در فرمولاسیون‌های کم‌کالری به کار می‌رود و همچنین با تشکیل یک لایه محافظ روی سطح محصول، موجب افزایش پایداری مکانیکی، بهبود ظاهر و ایجاد براقیت در محصولاتی مانند شکلات‌های پوشش‌دار، دراژه و آدامس می‌شود.
این محصول از مرغوب‌ترین نوع صمغ عربی سیال تهیه شده و به صورت اسپری درای یا رولر درای و استاندارد شده مناسب صنعت غذا، عرضه می‌شود.
پودر استاندارد شده صمغ عربی (مخصوص امولسیون)
صمغ عربی به دلیل ویژگی‌های منحصربه‌فرد امولسیفایری به طور گسترده‌ای مورد توجه قرار گرفته است و به‌عنوان جزء ارزشمندی در فرمولاسیون‌های طعم‌دهنده و امولسیون‌ها به کار می‌رود. این قابلیت عمدتاً به وجود مواد پروتئینی در ساختار مولکولی آن نسبت داده می‌شود که توانایی تثبیت امولسیون‌ها را به طور قابل‌توجهی افزایش می‌دهد. این محصول که در انواع نوشیدنی‌ها کاربرد دارد، از مرغوب‌ترین نوع صمغ عربی سنگال تهیه شده و به صورت اسپری درای یا رولر درای و استاندارد شده مناسب صنعت غذا، عرضه می‌شود.
محلول کوئیک لک (Quick Lac)، عوامل پرداخت‌کننده نهایی
کوئیک لک یک محلول آماده مصرف برای پرداخت نهایی و تکمیل پوشش سطح محصولات دراژه است. این محصول برای سطوح پوشیده شده با شکلات، دراژه‌های شکری سخت و نرم مناسب است. فرمولاسیون آن ترکیبی از شلاک باکیفیت و روغن گیاهی است که در الکل اتیلیک حل شده‌اند.
کوئیک لک یک‌لایه محافظ بادوام روی سطح دراژه‌های پولیش‌شده ایجاد می‌کند که درخشش آن‌ها را حفظ کرده و از سطح آن در مقابل عوامل خارجی نظیر رطوبت، گردوغبار و ضربه محافظت می‌نماید.
پیشنهاد ما برای استفاده از کوئیک لک:
- انواع محصولات پوشش‌دار
- دراژه‌های پوشش شکلاتی
- دراژه‌های پوشش شکری سخت
- دراژه‌های پوشش شکری نرم
- دراژه‌های بدون شکر
پودرهای کوئیک گلنز (Quick Glanz)، عوامل براق‌کننده
پودرهای موم Quick Glanz (C، N و M) عوامل براق‌کننده باکیفیتی هستند که برای محصولات روکش شده سخت، با یا بدون شکر طراحی شده‌اند.
اندازه ذرات این محصول به‌گونه‌ای طراحی شده که سطحی صاف، پرداخته شده با درخشندگی پایدار و ماندگاری را ایجاد کنند.
Quick Glanz C: موم کارنوبا آماده به مصرف با رنگ روشن
Quick Glanz N: موم کارنوبا آماده به مصرف
Quick Glanz M: ترکیبی از پودر موم زنبورعسل و موم کارنوبا آماده به مصرف
کاربردهای پیشنهادی:
مناسب برای دراژه‌های سخت با روکش شکری یا فاقد شکر.
Could Chewing Gum Become a New Platform for Protein Delivery?
Most people think of chewing gum as a breath freshener or a simple confectionery product.…
Gum Arabic in Pharmaceutical Applications and Chewable Tablets
Introduction Gum Arabic, also known as Acacia Gum or Gum Acacia, is a natural plant-derived…
Acacia Gum: Spray-Dried vs. Mechanically Powdered – Do You Know the Difference?
Not all acacia gums are created equal. The processing method makes a huge difference in…
صمغ عربی در تولید محصولات کلین لیبل
در سال‌های اخیر، تقاضای مصرف‌کنندگان برای محصولات غذایی با ترکیبات ساده‌تر، منشأ طبیعی و برچسب…
جدیدترین ترندهای صنعت آدامس
آدامس دیگر فقط یک محصول برای خوشبو کردن دهان یا سرگرمی نیست. صنعت آدامس در…
۸۲% ایرانیان آدامس می‌جوند؟
آدامس یکی از محصولاتی است که شاید در نگاه اول یک خوراکی ساده و قدیمی…
بیست‌وپنجمین نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات تهران
بیست‌وپنجمین نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات تهران، از تاریخ ۲۷ تا ۳۰ شهریورماه برگزار خواهد…
صمغ عربی در داروسازی و قرص‌های جویدنی
مقدمه صمغ عربی (Gum Arabic) یک هیدروکلوئید طبیعی با منشأ گیاهی است که عمدتاً از…
آدامس پروتئینی؛ نوآوری واقعی یا فقط یک ترند؟
آدامس معمولاً به‌عنوان محصولی برای خوشبو کردن دهان و ایجاد حس تازگی شناخته می‌شود. اما…
شرکای تجاری ما
