چرا از صمغ عربی در ترکیبات پودر قهوه‌فوری استفاده می‌شود؟
صمغ عربی نقش‌های متعددی در بهبود کیفیت و ثبات ترکیبات قهوه‌فوری ایفا می‌کند. این ماده به‌عنوان پایدارکننده عمل کرده و مانع جداشدن اجزایی مانند پودر خامه‌ای کننده و طعم‌دهنده‌ها می‌شود. ویژگی امولسیفایری آن باعث ترکیب یکنواخت چربی‌ها و روغن‌ها می‌شود، و خاصیت افزایش‌دهنده کف آن می‌تواند خامه‌ی نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو را ارتقا دهد. همچنین صمغ […]
چرا از صمغ عربی در ترکیبات پودر قهوه‌فوری استفاده می‌شود؟ بیشتر بخوانید »