Carrageenan & Agar
Norevo‘s Confectionery Performers are a professional range of special ingredients for the production of sweets such as sugar-coated, chocolate-coated or compound-coated dragees, gums, jellies, or chewy toffees.
organic-certified quality
Welcome to Selt Marine Group
We are a Carrageenan producer company which produce carrageenanrefined kappa, Semi-refined Kappa carrageenan, semi-refined IotaCarrageenan, used in Food applications (Dairy industry, Meat industry, Ice cream industry, and Confectionery industry)
There are several carrageenans, differing in their chemical structure. The carrageenans of commercial interest are: kappa, iota, and lambda.They have ability to form thick solution or gels.
With more than 16 years of experience in carrageenan production, Selt Marine Group is well prepared to serve customers as a reliable partner.
Selt Marine Group is one of the leading carrageenan producer in the world.
شرکت Selt Marine Group
caragum Parsian
Carrageenan & Agar
Carrageenan Producer
Carrageenan is a natural hydrocolloid with unique functionalities, which is extracted from selected species of red seaweed(Eucheuma Cottonii). These are known as KAPPA, IOTA and LAMBDA, which are idealized molecules. Exploiting these basic types requires a detailed technical understanding of the seaweed source, the process used for extraction and alkali treatment – We developp thanks to our knowledge the high quality of seaweeds in all wild world in cooperation with harvesters.
کاراگینان
این هیدروکلوئید ها از جلبک دریایی استخراج می شوند و در صنایع لبنی، گوشتی، شیرینی و شکلات کاربرد دارند. شرکت کاراگام پارسیان با ارائه ی کد های مختلفی از این هیدروکلوئیدها که متناسب با کاربرد های متفاوت تولید گردیده اند، شما را در تولید هر چه بهتر یاری خواهد نمود.
موارد استفاده در صنایع
پودینگ ها
ویژگی ها:
- ایجاد بافت خامه ای مناسب و ظاهری درخشان
- عدم سینرزیس
شیر کاکائو
ویژگی ها:
- عدم دو فاز شدن
- احساس دهانی عالی
کرم کارامل
ویژگی ها:
- بافت درخشان و عالی
- جدا شدن راحت از قالب
- عدم سینرزیس
محصولات گوشتی
ویژگی ها:
- ظرفیت بالای حفظ آب
- بالارفتن بازده پخت
- قابلیت برش خوردن
- بهبود احساس دهانی
- آبدار و ترد بودن محصولات نهایی
- حفظ بافت طی انجماد
کاربردهای دیگر
- ژله های میوه ای
- بستنی زمستانه
- مارمالاد
- فیلینگ ها
- بستنی
- تاپینگ ها
- و ..
caragum parsian
نگاه نزدیک | Take a Closer Look
