کاربرد صمغ عربی در فرآیند تولید پودر میوه صمغ عربی اخیراً به عنوان حامل برای…
کاربرد صمغ عربی برای فرآیند کپسوله کردن طعم دهنده ها ریزپوشانی (Microencapsulation) تکنیکی است که…
ظرفیت کپسولاسیون صمغ عربی ریزپوشانی یک تکنیک بسیار مهم و با ارزش است که در…
کاربرد صمغ عربی به عنوان پوشش خوراکی در میوه ها و سبزی ها این روزها…
صمغ عربی به عنوان فیبر رژیمی فیبرهای غذایی کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای هستند که در رژیم غذایی…
مقاله ها-----جدید
اثر آنتی اکسیدانی صمغ عربی
اثر آنتی اکسیدانی صمغ عربی پلیمرهای سلولی شامل لیپیدها، کربوهیدرات ها، پروتئین ها و اسیدهای نوکلئیک توسط اکسید کننده ها آسیب می بینند که منجر ...
صمغ عربی به عنوان فیبر رژیمی
صمغ عربی به عنوان فیبر رژیمی فیبرهای غذایی کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای هستند که در رژیم غذایی وجود دارند که وقتی توسط انسان مصرف می‌شوند در مقابل ...
ترکیب و ساختار صمغ عربی
ترکیب و ساختار صمغ عربی صمغ عربی به دست آمده از گونه های Senegal و Seyal درختان آکاسیا، کربوهیدرات های پیچیده ی ناهمگن هستند و ...
مقاله ها
دستاوردهای جدید در صنعت غذا
- همه
- English
- فــارسـی
- همه
- English
- فــارسـی
کاربرد صمغ عربی در صنعت نوشیدنی
کاربرد صمغ عربی در صنعت نوشیدنی صمغ عربی در محیط های با pH پایین پایداری خوبی از خود نشان می دهد، از این رو اغلب ...
متن کامل مقاله
Beverages
Acacia Gum Application Beverages Acacia gum shows good stability in low pH foods hence it is frequently employed as an emulsifying agent in the manufacture ...
متن کامل مقاله
اثر آنتی اکسیدانی صمغ عربی
اثر آنتی اکسیدانی صمغ عربی پلیمرهای سلولی شامل لیپیدها، کربوهیدرات ها، پروتئین ها و اسیدهای نوکلئیک توسط اکسید کننده ها آسیب می بینند که منجر ...
متن کامل مقاله
Antioxidant activity
Acacia Gum Application Antioxidant activity Cellular polymers including lipids, carbohydrates, proteins, and nucleic acids are damaged by oxidants which leads to the disruption of cellular ...
متن کامل مقاله
اثر ضد چاقی صمغ عربی
اثر ضد چاقی صمغ عربی چاقی یک مسئله بهداشت جهانی است که با نرخ بالای مرگ و میر و عوارض آن مرتبط است. روش‌های ...
متن کامل مقاله
Acacia Gum Application
Acacia Gum Application Anti-Obesity Effect Obesity is a global health issue linked to high deaths and morbidities rate. Treatment methods like surgical procedure and pharmaceutical ...
متن کامل مقاله
