تیر ۲۴, ۱۴۰۴

کواسرواسیون یک فرایند فیزیکوشیمیایی است که در آن ماکرومولکول‌ها – معمولاً پروتئین‌ها و پلی‌ساکاریدها – تجمعات متراکم و غنی از پلیمر تشکیل می‌دهند که قادر به دام انداختن حلال‌ها هستند. این ساختارها که “کواسرویت” نامیده می‌شوند، مایعات را درون شبکه خود حفظ کرده و پس از خشک‌شدن به‌صورت پودر برای کاربردهایی مانند میکرو کپسول‌سازی قابل […]